Nutraceutico potrebbe essere la parola chiave per salvare l’olio extravergine di oliva
A fine anno Napoli è stata teatro della prima riunione del progetto di ricerca COMPETiTiVE – Claims of Olive oil to iMProvE The markeT ValuE of the product, che ha lo scopo di migliorare la posizione sul mercato dell’olio extravergine di oliva italiano di qualità puntando sulle le sue proprietà salutistiche e nutrizionali, in una […]
Olio Officina Festival, dall’1 al 3 febbraio a Milano
Torna, dall’1 al 3 febbraio a Milano, “Olio Officina Festival – Condimenti per il palato & per la mente”, l’evento forse più importante a livello nazionale per l’affermazione di una solida cultura dell’olio, nonché dell’aceto e di ogni altro condimento. La sede è sempre il Palazzo delle Stelline, mentre l’intento – si legge sul sito […]
Finito il periodo delle Guide tocca alle Anteprime, a quando un evento nel Lazio?
di Fabio Ciarla La stagione delle Guide, con le presentazioni sparse in tutta Italia e fortunatamente anche a Roma, si è conclusa tra novembre e dicembre, da gennaio però si inizia già a programmare per le Anteprime, ovvero gli eventi di presentazione al pubblico e agli esperti delle nuove annate dei vini più famosi o […]
Fine e inizio anno, tempo di statistiche per l’Ortofrutta
In Italia è il rapporto Coop, a livello continentale invece si fa riferimento all’Eurostat, ma in entrambi i casi si tratta di analizzare i consumi dell’anno passato e fare previsioni per quello futuro. Fortunatamente per le aree produttive laziali, in particolare agro pontino e viterbese, l’ortofrutta sembra godere di buona salute e, anzi, le statistiche […]
Futuri benefici per il settore zootecnico
Le previsioni del rapporto sui mercati agricoli Ue 2017-2030 hanno riguardato anche il settore zootecnico. Esso potrà beneficiare nella sua generalità del contemporaneo aumento della popolazione globale, che contribuirà ad aumentare le esportazioni europee. Ma questo non riguarderà tutti gli alimenti: ad esempio la produzione mondiale del latte supererà il miliardo di tonnellate, con l’Unione […]
Rafforzati per capodanno per prevenire le frodi
Oltre 170 000 controlli, oltre 150 milioni di euro di sequestri e più di 10 000 sanzioni: sono questi i numeri impressionanti del 2017 relativi alle operazioni di controllo degli organismi collegati al Mipaaf. Le attività non si sono fermate, anzi sono aumentate, durante questo periodo di festività in cui sulle tavole di molte famiglie […]
Un’ Accademia aziendale per formare su olio d’oliva e aceto
La spinta, e i fondi, arrivano dal Gruppo Cremonini, che ha deciso di fondare una Accademia di formazione dedicata a olio d’oliva e aceto. L’obiettivo è legato anche alla promozione dei brand Olitalia e Giuseppe Cremonini e prende vita con un’attività di approfondimento sulla filiera produttiva e sui prodotti. “L’Accademia è un polo di conoscenza, […]
La Coop. Cincinnato chiude il 70° e punta al futuro con Metodo Classico e Biologico
di Fabio Ciarla Il 1947 è l’anno di fondazione a Cori della Cooperativa Cincinnato, un evento festeggiato nel 2017 con tanto lavoro e la conferma di una crescita importante, che ha lasciato poco spazio – come è giusto che sia in agricoltura – ai soli festeggiamenti. Ma non si tratta certo di un traguardo, seppure […]
Il 2018 sarà l’anno della carota? Il Lazio è pronto
Troppo spesso dimentichiamo la carota e la sua importanza nella nostra alimentazione, un prodotto versatile e gustoso, che sta riscuotendo un nuovo successo con l’aumentare dei consumi salutistici di centrifughe ed estratti. Ma la carota può essere consumata in vari modi, anche cotta dunque, e rappresentare una valida e buona alternativa anche per i più […]
Premiati i tre vincitori della IX Ed. del concorso “L’Olio delle Colline di Sonnino”
Chiusura di anno con il tradizionale concorso dedicato all’olio a Sonnino, sabato 23 dicembre sono stati infatti premiati i tre vincitori della nona edizione de “L’Olio delle Colline a Sonnino”, il primo concorso locale sull’olio ideato nella provincia di Latina. Santina delle Fate Società Cooperativa è “Il Principe dell’Olio” 2017, vincitrice della rassegna organizzata dall’Amministrazione […]
