L’importanza della tradizione
Sono 3.355 i prodotti registrati in tutta Europa come indicazioni geografiche, che siano IGP (Indicazione Geografica Protetta ) o DOP (Denominazione d’Origine Controllata). Fornire un’indicazione geografica significa collegare un alimento, e la sua qualità, con una zona, un processo, una tradizione ben precisa inimitabile in qualsiasi parte del globo. Per ottenere una registrazione, bisogna seguire […]
Primo premio all’Italian Cheese Awards
La produzione di qualità dell’agroalimentare laziale si sta sempre più guadagnando lo spazio che merita sul panorama sia nazionale che internazionale. L’ennesima prova di ciò è il risultato ottenuto dal caseificio Monte Jugo, in provincia di Viterbo, all’Italian Cheese Awards. Il prodotto Caprino Nobile ha ottenuto il primo premio della rassegna dei formaggi di qualità […]
Approvazione di nuovi programmi promozionali
Sono 52 i nuovi programmi per la promozione dell’agroalimentare europeo approvati dalla Commissione. Tale numero permetterà di coprire una larga e varia parte della produzione europea, sottolineando le diverse qualità dell’alimento in questione, dalle proprietà intrinseche del prodotto ai fattori legati alla sua produzione. Ciò permetterà di rafforzare le proprie posizioni nei mercati in cui […]
Olivicoltura in Europa, dati e progettualità
I dati arrivano dallo studio “The EU olive and olive oil sector – Main Features, challenges and prospects” reso noto a settembre dal Servizio Ricerca del Parlamento Europeo, l’interpretazione però va ovviamente fatta singolarmente e per ogni Paese a proprio modo. In Europa abbiamo 5 milioni di ettari di uliveti che producono circa 7 miliardi […]
La Carta del Biologico di Bergamo
Il ruolo di primo piano dell’Italia nella salvaguardia dell’ambiente e nella lotta contro i cambiamenti climatici in agricoltura è dato soprattutto dall’importanza, a livello qualitativo e quantitativo, della produzione biologica nazionale. Il 12 Ottobre, nell’ambito degli eventi del G7, si è svolto il convegno “Il biologico come modello di sistemi agricoli sostenibili”, momento nel quale è […]
Si avvicina Halloween e la zucca diventa l’ortaggio di culto
Che dipenda dall’usanza americana di usarle per la notte di Halloween o no rimane il fatto che la zucca sta diventando un ortaggio di culto anche in Italia. E per fortuna, visto che era ingiustamente relegata ad alcuni periodi dell’anno e alle zone di produzione. In realtà la zucca si presta a molteplici preparazioni, anche […]
Raccolta in grande perdita nel 2017
A causa delle anomalie climatiche che hanno colpito l’Unione europea nel corso del 2017, la maggior parte degli Stati membri hanno previsto per quest’anno dei numeri relativi alla raccolta in forte ribasso rispetto al passato. A subire le più grandi perdite percentuali saranno Paesi che da sempre hanno trascinato la produzione vitivinicola europea: Germania, Francia, […]
Un libro dedicato allo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva
di Fabio Ciarla Luciana Squadrilli e Simona Cognoli sono due nomi noti nel panorma dell’informazione e della formazione in ambito agroalimentare, giornalista la prima ed esperta la seconda, hanno deciso di unire le forze e pubblicare un intero volume dedicato all’oro verde dal titolo “Olio – Lo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva”. La pubblicazione […]
UNASCO: annata difficile, per l’olio EVO italiano
Parla addirittura di campagna “memorabile”, almeno per quanto riguarda la qualità, il presidente di UNASCO Luigi Canino in merito alla raccolta olivicola che sta iniziando in queste settimane. UNASCO è il consorzio nazionale dei coltivatori e produttori olivicoli e raccoglie quasi 200.000 produttori, una realtà quindi in grado di rappresentare una stima molto attendibile della […]
Il kiwi comincia a movimentare attese e speranze, ma la produzione è in calo
Gli alti e bassi di una stagione obiettivamente anomala non potevano non avere conseguenze anche sull’actinidia, una produzione che nel Lazio rappresenta un settore importante dell’ortofrutta e dell’agroalimentare in generale. Avvicinandosi quindi il periodo di raccolta si fanno le prime stime, con un evidente calo della produzione in tutto il Paese e anche nella nostra […]
