Packaging e neuromarketing, le frontiere delle vendite del vino si spingono in avanti
di Fabio Ciarla La ricerca sul packaging del vino è di Nomisma Wine Monitor, il ruolo invece del neuromarketing sulle vendite è stato analizzato da Vincenzo Russo – insegnante all’Università IULM di Milano – al Wine Export Manager Day organizzato da Wine Meridian. Si tratta sostanzialmente delle nuove frontiere da vivere, capire, interpretare da parte […]
Dai corsi per sommelier il rilancio dell’enologia laziale
Diventare sommelier per molti è un lavoro, per altri una passione, mentre per il settore vitivinicolo è sempre una buona notizia quando parte un corso di formazione di questo tipo. Significa che decine e decine di persone che, fino a ieri, erano semplici consumatori, magari un po’ esperti, possono diventare altrettanti ambasciatori del buon bere. […]
Reintegro dell’obbligo di indicazione dello stabilimento
È stato approvato dal Consiglio dei Ministri il decreto che reintroduce l’obbligo di indicazione dello stabilimento di produzione o confezionamento sull’etichetta del prodotto. Quest’obbligo era già previsto dalla legge italiana, fino al momento in cui l’entrata in vigore di specifiche norme europee ne ha decretato l’eliminazione. Il motivo per il quale il Governo italiano è […]
Oleoturismo, la spinta arriva ancora dalla Spagna
Si fa un gran parlare in questi ultimi mesi di enoturismo, con un disegno di Legge discusso e discutibile, ma raramente qualcuno ha pensato di analizzare il fenomeno dell’oleoturismo. Il fenomeno legato alla visita di oliveti e aziende produttrici di olio di certo ha numeri ben più ridotti rispetto al suo omologo enologico, tuttavia ha […]
All’Agricampus di Coldiretti premiato il progetto di rete per l’olio campano con l’Oscar Green
L’occasione è l’undicesimo premio Oscar Green per giovani imprenditori agricoli, con l’Agricampus svoltosi in Campania, dove è emersa una storia di grande impatto l’olivicoltura regionale ma dagli sviluppi nazionali. Tra le sei storie premiate, infatti, per la categoria “Fare Rete” è stata premiata l’azienda agricola Petolicchio di Giffoni Valle Piana, in provincia di Salerno, che […]
L’ortofrutta e le sfide dei nuovi consumatori
Tutti gli operatori più aperti al futuro declinano un futuro a tinte vivide per l’ortofrutta, sebbene ci sia molta attenzione da fare per saper intercettare i mercati che si vanno aprendo. In particolare sta cambiando il ruolo dell’ortofrutta sulle tavole e nelle giornate dei nuovi consumatori, sempre più eclettici ed esigenti. Nuove forme […]
Olio Extravergine, l’importanza di formare gli assaggiatori per migliorare il mercato
Rilanciare e sostenere un consumo critico e oculato dell’olio extravergine di oliva è la strada intrapresa dal Seminario permanente Luigi Veronelli e dall’Airo (Associazione internazionale ristoranti dell’olio), che hanno lanciato un corso per aspiranti degustatori di olio di oliva. L’idea è quella di riversare in società professionali capaci di far apprezzare l’olio EVO come un […]
Nocciole anche nelle bevande e in 10 anni il mercato esploderà
In Italia suona strano ma a livello globale il mercato delle nocciole è ancora in una fase molto giovane rispetto al resto della frutta secca. Questo è sicuramente uno dei motivi che spingono gli analisti a pensare che nel prossimo decennio le richieste dei consumatori verso questo frutto cresceranno in modo considerevole. Ovviamente si considera […]
Finalmente le istituzioni al fianco dell’olio extra vergine d’oliva
di Fabio Ciarla “Olio Extra Vergine. La Sua Ricchezza. La Nostra Fortuna”, questo il titolo della campagna di comunicazione istituzionale del MIPAAF presentata in concomitanza con l’inaugurazione del salone Sol&Agrifood, all’interno di Vinitaly 2017. Scopo del progetto è promuovere il consumo di olio extra vergine di oliva e sensibilizzare i consumatori sulla lettura dell’etichetta per […]
Nuovo portale per la promozione dell’agroalimentare europeo
L’agenzia per i consumatori, salute, agricoltura e alimentare (CHAFEA) gestirà, per conto della Commissione europea, il nuovo strumento online per la promozione dei prodotti agroalimentari europei. Il portale permetterà ai produttori e alle organizzazioni di scoprire la possibilità di immettersi in un dato mercato estero e come utilizzare finanziamenti comunitari per tale obiettivo. Verranno fornite […]
