La versatilità degli agrumi
La denominazione moderna di superfood riunisce prodotti caratterizzati dalle loro qualità salutari unite al gusto. Ma un Paese come l’Italia, caratterizzato da una tradizione agroalimentare millenaria, ha già fatto propri da secoli alimenti di questo genere in una dieta conosciuta in tutto il mondo come quella mediterranea. Un esempio è quello degli agrumi, materia prima […]
Mercato delle colture proteiche in crescita
Il 25 Febbraio 2019 la Commissione europea ha pubblicato uno studio sulle nuove opportunità esistenti nell’ambito del mercato europeo delle colture proteiche. È stata evidenziata una modifica nelle abitudini alimentari dei cittadini europei, che sempre più tendono ad una dieta vegetariana o vegana. Inoltre può essere considerata sconnessa da questa tendenza un’altra, ovvero la richiesta […]
Il futuro dell’ortofrutta
Nelle previsioni sull’agricoltura europea per il periodo 2018-2030 è stato analizzato anche il futuro del settore ortofrutticolo. La produzione delle mele dovrebbe rimanere stabile lungo tutto l’intervallo considerato, con un aumento delle rese che andrebbe a bilanciare la diminuzione della superficie investita per questa coltura. Per quanto riguarda le pesche e le nettarine, invece, la […]
Adottato il nuovo programma per la promozione dei prodotti agroalimentari
Il 15 Novembre 2017 è stato adottato il programma di lavoro del 2018 relativo alla promozione dei prodotti agroalimentari Ue. I 142 milioni di euro del 2017 sono stati aumentati ai 179 disponibili il prossimo anno per il co-finanziamento Ue, sempre derivanti dal budget della Politica Agricola Comune. In Gennaio 2018 verranno pubblicati i bandi […]
Un libro dedicato allo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva
di Fabio Ciarla Luciana Squadrilli e Simona Cognoli sono due nomi noti nel panorma dell’informazione e della formazione in ambito agroalimentare, giornalista la prima ed esperta la seconda, hanno deciso di unire le forze e pubblicare un intero volume dedicato all’oro verde dal titolo “Olio – Lo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva”. La pubblicazione […]
A Roma torna “Olio in città” con i migliori extravergine d’Italia
Olio extravergine di oliva protagonista a Roma per il secondo anno consecutivo con il festival “Olio in città” organizzato alla Città del Gusto del Gambero Rosso. Sul palco i produttori olivicoli nazionali premiati dalla guida Oli d’Italia 2017 ma ovviamente si attendono tutti gli appassionati e i curiosi, dagli assaggiatori ai sommelier, fino ai consumatori […]
L’olio d’oliva in cucina diventa un master universitario
Una vera e propria scienza e ad ufficializzarla è il Politecnico di Bari che martedì 2 maggio ha presentato ufficialmente “THE OLIVE OIL SENSORY SCIENCE AND THE CULINARY ART”, primo Short Master Universitario sulla Scienza dell’olio di oliva in cucina. L’iniziativa è patrocinata dall’Accademia dei Georgofili, dall’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio e dall’Accademia Pugliese delle […]
Nuova campagna di comunicazione per la filiera del latte
Con lo slogan “Buono, per tutti”, parte la nuova campagna di comunicazione per il rilancio dei consumi di latte fresco nel Lazio, che ha subito un calo del 25% nel periodo dal 2010 al 2015. L’accordo è stato sottoscritto da quattro tra i più importanti stabilimenti di trasformazione laziali, Centrale del Latte di Roma, Fattoria […]
Olio d’oliva: Coldiretti, vola la domanda mondiale
In una sola generazione sono praticamente raddoppiati i consumi mondiali di olio di oliva con un balzo del 73% negli ultimi 25 anni che ha cambiato la dieta dei cittadini in molti Paesi, dal Giappone al Brasile, dalla Russia agli Stati Uniti, dalla Gran Bretagna alla Germania. È quanto emerge dallo studio Coldiretti presentato alla […]
Coldiretti al Centro Congressi Rospigliosi di Roma il 19 Luglio
L’Assemblea nazionale della Coldiretti è stata convocata con le rappresentanze degli agricoltori da tutte le province d’Italia e dei movimenti dei giovani, delle donne e dei pensionati dalle ore 9,00 di martedì 19 luglio al Centro Congressi Rospigliosi in Via XXIV Maggio, 43 a Roma, con la relazione del presidente Roberto Moncalvo alla presenza, tra gli altri, del […]
