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Prodotti lattiero caseari italiani in espansione all’estero

Prodotti lattiero caseari italiani in espansione all’estero

Secondo dati Ismea, il settore lattiero caseario italiano ha mostrato in questo 2016, non ancora concluso, una duplice e contraddittoria situazione: una forte espansione nel mercato estero si è contrapposta al prolungarsi delle difficoltà sul fronte interno.

Nei primi 7 mesi del 2016 i dati delle esportazioni si sono rivelati positivi, rispetto ai valori del 2015, in ogni campo: ad accomunare i formaggi freschi, ai latticini ed i prodotti grattugiati e gli erborinati, è stato un aumento complessivo del volume e del corrispondente valore esportato.

Per quanto riguarda il mercato interno, nonostante una ripresa della vendita dei formaggi duri e del burro, quest’ultimo solamente per quanto riguarda il trimestre Luglio-Settembre, il lattiero caseario ha subito una flessione del 5,2 % nell’intervallo Gennaio-Settembre 2016.

Le difficoltà interne sono ancora visibili nelle variazioni negative che hanno colpito tutti i formaggi tradizionali, con il Parmigiano Reggiano come unica eccezione.

Fonte: Ismea

https://www.ismea.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/9945

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