I formaggi del Lazio al Cheese 2017
Dal 15 al 18 Settembre, nella città di Bra ( Cuneo ), si è svolta l’edizione 2017 della manifestazione internazionale Cheese. Cheese è completamente dedicata al settore lattiero caseario di qualità che ha festeggiato quest’anno il suo ventesimo compleanno, anche grazie all’impegno profuso da Slow Food nell’organizzazione di essa. Nell’insieme di culture e tradizioni differenti, […]
Al SANA il biologico del Lazio
Il SANA è il Salone internazionale del biologico e del naturale che è stato in programma a Bologna lo scorso fine settimana, da venerdì 8 a lunedì 11 Settembre. Alla Regione Lazio ed Arsial sono stati messi a disposizione due padiglioni per un totale di 192 metri quadrati in cui hanno preso posto diciotto aziende […]
Il futuro dell’Ortofrutta in mano alle donne
Non è un titolo ad effetto, a quanto pare infatti se le mamme sono solite mangiare frutta e verdura – e quindi lo fanno anche durante l’allattamento – i nostri figli svilupperanno una maggiore propensione a sceglierli anche da grandi. Una semplice regola di buonsenso, legata all’abitudine a certi sapori, certificata però questa volta da […]
“Tutti giù in cantina” è ormai un punto di riferimento per la cultura enologica sul territorio castellano
Neanche la pioggia ha fermato il successo di “Tutti giù in Cantina”, il Festival della cultura del vino che si è svolto a Velletri da venerdì 8 a domenica 10 settembre con oltre 1500 presenze. Evidentemente l’unione di cultura e vino piace ai cittadini dei Castelli Romani, di Latina, del litorale e della stessa Roma, […]
Campagna olearia a rischio nel Lazio, perdite che arrivano al 30%
Se la vendemmia fa presagire grandi cali di produzione, non va meglio nel Lazio al settore olivicolo. Le prime stime, comunque da verificare, parlano infatti di un calo di circa il 30% del raccolto rispetto all’ultima campagna olearia, che era stata di 11 mila tonnellate di olio da oltre 90 mila tonnellate di olio. Il […]
Consultazione online sull’approvvigionamento alimentare
Il 16 Agosto è partita la consultazione pubblica della Commissione europea riguardante l’equità della catena europea di approvvigionamento alimentare. L’obiettivo è raccogliere contributi da parte di agricoltori, ma anche semplici cittadini, per valutare la necessità di eventuali misure da adottare a livello dell’UE allo scopo di combattere le pratiche commerciali sleali riguardanti i prodotti agroalimentari. […]
Noci e frutta fresca, benefici per il fisico
Che la frutta a guscio, pur se ricca di grassi, faccia bene alla salute è ormai cosa nota, l’ultimo studio giunto alla ribalta riguarda da vicino le noci. Da Israele fanno sapere infatti che le noci vanno a stimolare una parte del cervello che frena gli eccessi alimentare e invoglia, quindi, a scelte alimentari più […]
Lazio, la vendemmia inizia tra luci e ombre
di Fabio Ciarla Le ombre si conoscono ormai da tempo, parliamo delle gelate primaverili e della siccità della torrida estate 2017, mentre le luci sono nuove e in parte collegate alle ombre. La riduzione della produzione causata dalle negatività dell’annata provocherà, o almeno dovrebbe provocare, un rialzo dei prezzi delle uve. Essendoci meno prodotto sul […]
Tecnico di frantoio, a Perugia parte il corso di formazione
L’Aprol di Perugia (info: www.aprolperugia.it) punta sulla formazione e istituisce un nuovo corso per Tecnico di frantoio rivolto a coloro che, già in possesso di conoscenze tecniche e competenze pratiche di base, intendono completare la loro formazione sulla corretta conduzione di un frantoio oleario. Il corso è stato organizzato proprio per aggiornare i professionisti sulle […]
“Tutti giù in cantina 2017” a Velletri dall’8 al 10 Settembre
A Velletri dall’8 al 10 settembre tre giorni di eventi dedicati all’enogastronomia nella storica “Cantina Sperimentale” con ospite d’onore la Grecia con i suoi prodotti tipici “Tutti giù in Cantina” più ricco che mai: 150 vini ai banchi d’assaggio, area food, degustazioni guidate, reading enoletterari, e visite al vigneto del CREA I VISITATORI, ARMATI DI […]
