Peso degli oli e grassi sulla bilancia agroalimentare
L’ultimo numero di AgrOsserva contiene un bilancio del 2018 dell’agroalimentare italiano tracciato da Ismea. Oltre alle dinamiche generali del settore, sono stati evidenziati e isolati anche i numeri riguardanti i singoli comparti più importanti. Uno di essi è sicuramente quello degli oli e dei grassi, che rispetto al 2017 ha visto diminuite le esportazioni del […]
Firmati i decreti delle Commissioni Uniche
Il 19 Aprile 2018, sono stati firmati i decreti direttoriali riguardanti l’istituzione di cinque Commissioni Uniche Nazionali. Queste CUN agiscono all’interno di alcuni dei più importanti settori del comparto agroalimentare italiano. Tutti i dati relativi a ciascuna Commissione sono disponibili sul sito del Ministero e della Borsa Merci Telematica Italiana scpa, la quale è stata […]
Olio Officina Festival, dall’1 al 3 febbraio a Milano
Torna, dall’1 al 3 febbraio a Milano, “Olio Officina Festival – Condimenti per il palato & per la mente”, l’evento forse più importante a livello nazionale per l’affermazione di una solida cultura dell’olio, nonché dell’aceto e di ogni altro condimento. La sede è sempre il Palazzo delle Stelline, mentre l’intento – si legge sul sito […]
Si avvicina Halloween e la zucca diventa l’ortaggio di culto
Che dipenda dall’usanza americana di usarle per la notte di Halloween o no rimane il fatto che la zucca sta diventando un ortaggio di culto anche in Italia. E per fortuna, visto che era ingiustamente relegata ad alcuni periodi dell’anno e alle zone di produzione. In realtà la zucca si presta a molteplici preparazioni, anche […]
Noci e frutta fresca, benefici per il fisico
Che la frutta a guscio, pur se ricca di grassi, faccia bene alla salute è ormai cosa nota, l’ultimo studio giunto alla ribalta riguarda da vicino le noci. Da Israele fanno sapere infatti che le noci vanno a stimolare una parte del cervello che frena gli eccessi alimentare e invoglia, quindi, a scelte alimentari più […]
L’olio e il visual design al Drinktec di Monaco con Olio Officina
“L’evoluzione del comparto olio da olive sul fronte del packaging e del marketing. Dalla scelta dei materiali al visual design” questo il titolo del workshop che Olio Officina Magazine ha organizzato per il 12 settembre, dalle 14 alle 15, al Drinktec di Monaco di Baviera. Relatore dell’incontro sarà Luigi Caricato, direttore di Olio Officina, che […]
Contributo per lo smaltimento, luglio mese “caldo” per gli olivicoltori
Destinatario è il CONOE, ovvero il Consorzio nazionale di raccolta e di trattamento oli e grassi vegetali ed animali esausti, mentre “fornitori” sono in un certo senso gli agricoltori italiani. Da luglio infatti è previsto per legge che gli olivicoltori paghino un “contributo” per lo smaltimento al CONOE, tassa applicata – a certe condizioni – […]
Rallenta il calo dei prezzi agricoli
Dopo il picco negativo d’Aprile, la crescita dell’indice dei prezzi agricoli nel mese di Maggio 2016 ha attenuato la tendenza deflativa dello stesso riducendo il gap con Maggio 2015 a -4,6%. La versione “core” dell’indice ha registrato una contrazione del -6,7% su Maggio dell’anno scorso, più accentuata quindi di quella evidenziata dall’indice generale, essendo priva dai prodotti […]
