Settimana della cucina italiana nel mondo
Dal 20 al 26 Novembre 2017 si è svolta in diversi Paesi del mondo la “Settimana della cucina italiana nel mondo”. Un’edizione che ha bissato l’evento del 2016 ed affonda le proprie radici nell’esperienza dell’Expo Milano 2015. Sono state oltre mille le iniziative presso le 296 sedi diplomatico-consiliari con una varietà che è riuscita ad […]
Il vino del Lazio “sbarca” nella Capitale
Di Fabio Ciarla Seguendo il concetto di “uno vale uno”, quindici aziende vitivinicole laziali hanno deciso di realizzare una rete d’imprese per imporsi con più forza sui mercati, a cominciare ovviamente da quello – importantissimo – della Capitale. La nuova aggregazione si chiama “Vigne di Roma” ed è ad oggi l’unico esempio di questo tipo […]
Il 2018 sarà l’anno del cibo italiano
Dopo un 2016 dedicato ai cammini ed un 2017 focalizzato sui borghi, il prossimo sarà l’anno nazionale del cibo italiano. Sull’onda di un riconoscimento mondiale sempre più affermato, ben chiaro dai dati relativi alle esportazioni dei prodotti italiani, si è scelto sicuramente il momento più adatto per celebrare l’agroalimentare italiano. Sarà un’occasione unica per valorizzare […]
I vini del Lazio protagonisti su Costa Crociere e sul Corriere dello Sport
di Fabio Ciarla Giorni di grande visibilità per i vini del Lazio, citati sia nella nuova iniziativa di Costa Crociere in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Slow Food) sia in un bel pezzo apparso sul Corriere dello Sport. Costa Crociere ha deciso infatti di proporre alle migliaia di ospiti delle sue navi […]
L’olio d’oliva in cucina diventa un master universitario
Una vera e propria scienza e ad ufficializzarla è il Politecnico di Bari che martedì 2 maggio ha presentato ufficialmente “THE OLIVE OIL SENSORY SCIENCE AND THE CULINARY ART”, primo Short Master Universitario sulla Scienza dell’olio di oliva in cucina. L’iniziativa è patrocinata dall’Accademia dei Georgofili, dall’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio e dall’Accademia Pugliese delle […]
Dal 14 al 20 ottobre Twitter celebra il Made in Italy
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che da domani, venerdì 14 ottobre, prenderà il via la #ItalyFoodWeek, iniziativa promossa da Twitter Italia con il patrocinio del Mipaaf per celebrare le eccellenze del Made in Italy agroalimentare. 7 giorni, 7 temi diversi sui quali aziende ed esperti del settore, ma anche appassionati di cibo, […]
Il tesoro Torpedino
Partendo come una sfida di un gruppo di coltivatori di Fondi, il pomodorino Torpedino, parente stretto del più conosciuto Datterino, si è presto fatto conoscere per le sue grandi qualità e potenzialità in cucina. Questa varietà di piccola taglia, mediamente 25 grammi, è caratterizzata da un’aroma di elevata persistenza e dall’equilibrato rapporto fra dolcezza e […]
