Le carni bovine tra produzione interna e offerta estera
Un rapporto di Ismea presente nella sezione Ismea Mercati descrive la situazione del comparto delle carni bovine. La produzione nazionale arrivava già da un 2019 in flessione, con una perdita del 3,6%, e nei primi sei mesi di questo 2020 la situazione si è aggravata ulteriormente facendo segnare un -13,6%. La situazione è complicata sia […]
Indicazione d’origine obbligatoria per le carni suine trasformate
Il 3 Giugno è arrivato il via libera al Decreto contenente l’obbligo di indicazione d’origine in etichetta delle carni suine nei prodotti trasformati. Dopo il passaggio dei tre mesi necessari all’autorizzazione da parte della Commissione europea, il documento è arrivato alla firma dei Ministri Patuanelli e Speranza, oltre alla Ministra delle politiche agricole, alimentari e […]
Allevamento delle razze suine autoctone
In questi anni c’è una forte ricerca verso la tradizione dell’agroalimentare, quasi obbligatoria per un Paese come l’Italia in cui è così ricca e variegata. Su questo il settore suino non fa da meno; delle sei razze suine antiche censite in Italia, due sono considerate autoctone anche nella Regione Lazio. Si tratta del suino Casertano […]
Il bando del latte è aperto
La Regione Lazio ha aperto il bando per il settore del latte bovino e bufalino, relativo al periodo di emergenza dovuta al coronavirus. Proprio per definire la modalità in cui sono stati decisi i dovuti distinguo, non potranno usufruire degli aiuti le imprese che si trovavano già in difficoltà entro il 31 Dicembre 2019. Si […]
Obbligo di origine delle carni suine trasformate
Insieme ai Ministeri dello Sviluppo economico e della Salute, il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha redatto un decreto sulle carni suine che è divenuto ufficiale il 18 Dicembre. Il testo riguarda l’etichettatura, in particolare l’obbligo di indicare l’origine delle carni suine trasformate, confermando l’Italia in prima fila nella creazione di un mercato […]
Pascolo 4.0
Quanto sembrano lontani metodi di allevamento come la transumanza quando si sfogliano le ultime ricerche riguardanti il mondo della zootecnia. Ne è un esempio uno studio relativo alle terre adibite a pascolo, il quale tramite la spettroscopia nel vicino infrarosso è andato ad analizzare la quantità di proteine fornite dall’unità di erba al variare dell’altezza […]
Zootecnia “1984”
Telecamere, rilevatori termici, identificazione dei soggetti: gli amanti della storia contemporanea e dei giochi sparatutto li collegherebbero alla guerra, i cultori dei romanzi d’autore potrebbero pensare al capolavoro di George Orwell “1984”. Ma non è niente di ciò che si potrebbe pensare: si tratta semplicemente dell’ultima frontiera della zootecnia. Enti di ricerca, organismi pubblici, colossi […]
Costi per l’allevamento suino del 2017
In un’analisi nell’ambito del Piano di settore zootecnico, Ismea ha reso pubblici i dati relativi ai costi per l’allevamento suino del 2017. Il monitoraggio per ottenere tali numeri e stato effettuato su 20 allevamenti in due regioni di primaria importanza per la zootecnia nazionale come l’Emilia Romagna e la Lombardia. Negli allevamenti di ingrasso per […]
Rapporto sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine
Sul sito del Mipaaft è stato pubblicato un nuovo rapporto, il quindicesimo, sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine. Riguarda quindi le informazioni che possono essere riportate in etichetta con l’obiettivo di integrare le indicazioni obbligatorie: la razza o il tipo genetico, la tipologia di alimentazione, i trattamenti terapeutici, il benessere animale, la razione alimentare e il […]
Corso internazionale di olivicoltura a Spoleto
L’Accademia nazionale dell’olivo e dell’olio e l’Organizzazione nazionale assaggiatori olio di oliva hanno organizzato insieme a Spoleto un corso internazionale di olivicoltura, elaiotecnica e analisi sensoriale dell’olio di oliva. Si svolgerà dal 10 al 14 Settembre per un totale di 40 ore, di cui 28 teoriche e 12 pratiche, in lingua italiana ma con traduzione […]
