Ismea ha pubblicato sul proprio sito un report riguardante il mercato delle uova nel 2019.

La produzione dell’anno concluso è stata di 12,3 miliardi di uova, per un valore corrispondente che ha quasi raggiunto un miliardo di euro per la parte agricola e 1,5 miliardi di fatturato alla vendita finale di questa filiera.

Gli allevamenti sul suolo nazionale registrati sono 2 300, di cui più della metà aventi un numero di capi superiore ai 1000.

Quasi la metà del comparto nazionale è presente nel Nord Italia, più precisamente nelle due sole Regioni di Veneto e Lombardia, seguite dall’Emilia Romagna.

Fonte: Ismea

https://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/10545