Sfruttare le possibilità del colza
In un Paese come l’Italia, così legato all’olio di oliva, viene tenuta in secondo piano qualsiasi altra fonte di olio. Una delle coltivazioni che subisce questa retrocessione, più da parte dell’opinione pubblica che degli operatori dell’agroalimentare, è il colza. Chi ha avuto, invece, possibilità di coglierne i vantaggi nelle proprie attività, sicuramente conosce le sue […]
L’agricoltura sociale cresce sempre di più
Il pensiero che vivere nel mondo agricolo significhi rimanere isolati dal resto del mondo, inteso come realtà urbana, è quanto di più falso possa esistere nell’agricoltura moderna. Ne è un esempio lampante l’agricoltura sociale, che si basa sulla presenza di legami con il contesto circostante e l’apertura delle porte della propria azienda, con la creazione […]
Le possibilità per i giovani in continua crescita
In un periodo storico in cui si continua a parlare di fuga dei cervelli, esistono settori in controtendenza che puntano tutto sulla valorizzazione del Made in Italy. Tra questi l’agricoltura è al primo posto, portando avanti la parola d’ordine innovazione che accomuna tutti gli interventi di sviluppo che si susseguono in questo mondo. Il nuovo […]
Si lavora per la creazione delle Indicazione geografiche africane
Il 29 Marzo sono state stabilite tre iniziative dal Comitato Consultivo per la strategia continentale per le Indicazioni geografiche in Africa, nell’incontro tenutosi a Essaouira in Marocco. Per il lancio ufficiale bisognerà aspettare la Conferenza che si svolgerà a Roma a Giugno. Sono stati definiti programmi di preparazione e di assistenza tecnica per lo sviluppo […]
I formaggi del Lazio al Cheese 2017
Dal 15 al 18 Settembre, nella città di Bra ( Cuneo ), si è svolta l’edizione 2017 della manifestazione internazionale Cheese. Cheese è completamente dedicata al settore lattiero caseario di qualità che ha festeggiato quest’anno il suo ventesimo compleanno, anche grazie all’impegno profuso da Slow Food nell’organizzazione di essa. Nell’insieme di culture e tradizioni differenti, […]
