Non solo sushi dall’Estremo Oriente
Se si parla di Estremo Oriente e di alimentazione, la prima cosa che salta in mente è, probabilmente, il sushi, cibo che accomuna tutti coloro che si trovano a dover decidere come passare una serata fuori dagli schemi culinari abituali. Ma esiste tutta una tradizione, giapponese e degli altri paesi asiatici, che con il passare […]
Vince la qualità del pane e del formaggio regionale
Oltre 300 campioni con quindici aziende premiate nella sola sezione formaggi: già solo questi dati bastano a fornire una prova inconfutabile del successo che ha avuto il Lazio all’edizione 2019 del Premio Roma. Si tratta di un evento internazionale, promosso dalla Camera di Commercio di Roma e da Agro Camera, in collaborazione con Arsial e […]
Necessità di investire nella ricerca
Il Ministro delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo Centinaio durante la visita all’Istituto Sperimentale Italiano “Lazzaro Spallanzani” di Rivolta d’Adda ha lasciato dichiarazioni importanti sul tema della ricerca. In un Paese come l’Italia, in cui la tradizione in ogni campo ha un peso enorme dovuto all’accumulo di secoli e secoli di storia, bisogna […]
Aumentano i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Lazio
Il Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo ha pubblicato l’aggiornamento dell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali nazionali. Per il Lazio è arrivato un ulteriore riconoscimento per il lavoro che sta svolgendo nel settore agricolo e per la tradizione culinaria regionale. Sono, infatti, 19 le specialità regionali che hanno fatto il loro ingresso nell’elenco, […]
Sagra della polenta a Pontenuovo-Carrara (LT) il 10 Febbraio
La polenta è il piatto invernale per eccellenza. Considerata una pietanza “nazionale” per il suo sapore inconfondibile e per la sua diffusione in tutto lo stivale, in pochi sanno che la polenta ha iniziato a diffondersi in terra pontina. Per la precisione a Sermoneta, per secoli feudo della famiglia Caetani che per prima seminò in […]
Sagra del ciammellocco e longarini dal 7 al 9 settembre a Cretone (RM)
La Sagra del ciammellocco di Cretone non lascia, anzi raddoppia! Già, perché ad affiancare quest’anno la deliziosa ciambella tipica sarà un’altra specialità come i longarini, un primo piatto semplice e gustoso. L’appuntamento è fissato dal 7 al 9 settembre nel paese alle porte di Roma, famoso per le sue terme e per la gustosa frutta […]
“Sagra della zazzicchia” il 4 e 5 Agosto a Sonnino (LT)
Torna puntuale ogni estate la Sagra della Zazzicchia di Sonnino, un appuntamento amato e atteso dai buongustai. ALLA SCOPERTA DELLA STORIA LOCALE Sabato 4 e domenica 5 agosto nel bellissimo centro storico del paese si farà un tuffo nel passato con rievocazioni storiche di scene di vita quotidiana nel periodo del brigantaggio, quando nel XIX […]
Sagra degli antichi sapori e dell’acquacotta ad Allumiere (RM)
Dalle ore 19,00 del 13 Luglio e fino a tarda notte del 15 Luglio Ad Allumiere in provincia di Roma va in scena la Sagra più tradizionale del paese. Per 3 giorni in Piazza Chigi, cuore del paese, sarà il crocevia obbligatorio di tutti gli amanti della cucina genuina delle nostre nonne. Si avrà la possibilità di […]
Sagra del “Fieno Canepinese”
Canepina è un paesino nel cuore della Tuscia viterbese, dove da sei anni si svolge una sagra dedicata al suo piatto principe: i maccheroni, conosciuti anche come “fieno canepinese”. L’evento, che si svolge nel weekend del 29, 30 giugno e del 1 luglio e in quello del 6,7,8 luglio, è promosso dal Comune e organizzato […]
Sagra degli gnocchi a coda de soreca
Dal 15 al 17 giugno Valmontone apre le porte alla Sagra degli gnocchi a coda de Soreca. Questo piatto rappresenta un primo tipico delle zone dei Castelli che solitamente si prepara con tre diversi condimenti: con il sugo all’amatriciana, in bianco con i funghi ed infine con i pomodorini freschi. Durante la sagra, per la […]
