Si lavora per la formazione degli istituti alberghieri
Il 3 Giugno si è svolto l’evento “Dal mare alla tavola attraverso le ragazze ed i ragazzi degli istituti alberghieri italiani”. Durante esso è arrivata la firma al protocollo d’Intesa tra AssoIttica Italia e Istituto Alberghiero Tor Carbone, portando avanti il progetto di creare una “Rete Nazionale degli Istituti alberghieri dell’Ittico”. È intervenuta anche la […]
Il nostro vino unisce il mondo
In un momento in cui buona parte della popolazione mondiale è chiusa nella propria casa, tutti si sono attivati per mantenere i legami con il mondo esterno. Una cosa che sicuramente unisce è e continuerà ad essere la tavola, in cui molti hanno trovato un’alternativa ed un tempo maggiore per impegnare la propria fantasia. Ma […]
Lettera sull’etichettatura alla Commissione Ue
La Ministra delle politiche agricole, alimentari e forestali Bellanova ha sottoscritto insieme al Ministro dello sviluppo economico Patuanelli una lettera inviata ai Commissari europei alla salute e all’agricoltura. Nel corso degli ultimi anni è stata messa in atto la norma di apposizione dell’origine in etichetta per alcuni prodotti, come latte e formaggi e pasta. La […]
La versatilità degli agrumi
La denominazione moderna di superfood riunisce prodotti caratterizzati dalle loro qualità salutari unite al gusto. Ma un Paese come l’Italia, caratterizzato da una tradizione agroalimentare millenaria, ha già fatto propri da secoli alimenti di questo genere in una dieta conosciuta in tutto il mondo come quella mediterranea. Un esempio è quello degli agrumi, materia prima […]
Piano strategico per la filiera del grano e della pasta
Nella sede del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali si è svolto il 28 Ottobre un incontro del Tavolo della filiera del grano e della pasta. La Ministra Bellanova è intervenuta dichiarando la necessità di stilare un Piano strategico per il settore di durata decennale. Gli spunti sono diversi e alcune idee sono già […]
Nocciola, patrimonio italiano
Quando si pensa al grande patrimonio dell’agroalimentare italiano sicuramente vengono in mente per primi prodotti come l’olio o il vino. È incredibile vedere quanto altri alimenti che noi italiani diamo per scontato, nella realtà ci vengano richiesti da Paesi di tutto il mondo che si contendono le nostre materie prime. È il caso della nocciola, […]
Determinazione sull’aumento del titolo volumetrico
Il 4 Settembre è stata firmata un’importante Determinazione, la quale è diretta conseguenza della vendemmia del 2019 e tappa obbligata per garantire un corretto funzionamento della produzione vinicola. È la n. G11609, che andrà ad agire su di un’importante operazione di correzione all’interno della filiera del vino. Si tratta dell’autorizzazione all’aumento del titolo alcolometrico volumico […]
Agrumi, tra salute e bontà
Fin dalla più semplice spremuta come rimedio alle stagionali sindromi influenzali, tutti noi siamo stati abituati a considerare le arance, e gli agrumi in generale, un alimento fondamentale per la nostra salute. Una nuova ricerca del Crea è andata a valutare proprio gli effetti benefici di tale frutta, le cui componenti la rendono un vero […]
Produrre vino, un business adatto ai giovani!
Il vino non è affatto per i “vecchi”! Secondo un recentissimo studio della Coldiretti, sono sempre di più i giovani sotto i 25 anni che scelgono di lavorare nel settore vitivinicolo, saliti a quota 1.200 in un solo anno. Questo accade in particolar modo nella produzione del vino biologico, sempre più apprezzato sulle tavole degli […]
Il Sottosegretario Pesce al Question Time del 21 Marzo
Durante il Question Time del 21 Marzo il Sottosegretario Pesce ha dato risposta a tre diverse interrogazioni riguardanti comparti cruciali del mondo agricolo. La prima ha riguardato il Consiglio oleicolo internazionale, organizzazione dedicata all’olio d’oliva e alle olive da tavola con sede a Madrid, per il quale la delegazione italiana ha proposto un cambio dei […]
