Valorizzazione della viticoltura del Lazio
All’interno della propria attività per il settore vitivinicolo regionale, Arsial promuove la ricerca e la valorizzazione dei vitigni autoctoni. Due nuovi interventi sono stati portati a termine negli ultimi giorni dall’Agenzia. Un nuovo vigneto sperimentale-dimostrativo, coltivato in biologico, è stato impiantato all’interno dell’Azienda Dimostrativa di Velletri. Contemporaneamente si porta avanti un importante progetto per una […]
Le possibilità del turismo equestre
L’11 Settembre si è svolto a Blera il convegno “Maremma laziale, la biodiversità equina, il turismo equestre un’opportunità per il territorio”. La Federazione Italiana Turismo Equestre Trec si è occupata dell’organizzazione, mentre l’evento ha visto anche la partecipazione del presidente di Arsial Antonio Rosati. Quest’ultimo ha evidenziato come questo settore non abbia ancora sfruttato al […]
La Sagra della Polenta: ultimo appuntamento il 18 febbraio a Sermoneta
La Sagra della Polenta ha radici antiche. Questo piatto racchiude un pezzo importante della storia e della tradizione enogastronomica del territorio laziale. Le sue origini risalgono al XVI secolo, periodo in cui il seme del mais giunse a Sermoneta grazie a Guglielmo Caetani. L’uomo, costretto all’esilio da papa Alessandro VI, tornò dall’America nel 1504 e […]
Dai corsi per sommelier il rilancio dell’enologia laziale
Diventare sommelier per molti è un lavoro, per altri una passione, mentre per il settore vitivinicolo è sempre una buona notizia quando parte un corso di formazione di questo tipo. Significa che decine e decine di persone che, fino a ieri, erano semplici consumatori, magari un po’ esperti, possono diventare altrettanti ambasciatori del buon bere. […]
La “riscossa” del Lazio tra Repubblica e WineSurf
di Fabio Ciarla Si è appena conclusa la bella esperienza della Strada del Vino, dell’Olio e dei Sapori della Provincia di Latina al Festival Internazionale Collisioni che arrivano altre conferme per l’enologia laziale. Innanzitutto con la nuova Guida di Repubblica ai sapori e ai piaceri di Roma e del Lazio, creatura del direttore delle Guide […]
