Prima scuola pubblica di cucina nel Lazio
Arsial e la Regione Lazio hanno creato insieme un nuovo progetto atto a valorizzare l’agroalimentare regionale. Si tratta della prima scuola pubblica di cucina, l’Accademia Enogastronomica per aspiranti chef che aprirà nel prossimo Autunno negli spazi del WeGil di Trastevere a Roma. Il Presidente di Arsial Rosati ha annunciato quest’apertura tramite una dichiarazione del 12 […]
Continua la crescita del settore agrituristico
I dati Istat relativi all’anno 2018 parlano chiaro: il settore dell’agriturismo continua la propria inarrestabile espansione. Gli aspetti economici scatenanti questa dinamica sono sicuramente preponderanti: la multifunzionalità e la possibilità di instaurare economie di scopo ne sono solo due esempi. Può essere considerato quasi un obbligo fornire a tutti i turisti che raggiungono la Penisola […]
Agrumi, tra salute e bontà
Fin dalla più semplice spremuta come rimedio alle stagionali sindromi influenzali, tutti noi siamo stati abituati a considerare le arance, e gli agrumi in generale, un alimento fondamentale per la nostra salute. Una nuova ricerca del Crea è andata a valutare proprio gli effetti benefici di tale frutta, le cui componenti la rendono un vero […]
Campagna di comunicazione per l’olio extravergine di oliva
Un prodotto di punta dell’agroalimentare mediterraneo, e soprattutto italiano, come l’olio extravergine di oliva è sempre più apprezzato nell’ultimo periodo anche da chi, come noi, lo considera un ingrediente quasi scontato della propria cucina. La continua richiesta di informazioni e la crescita di interesse nei riguardi dell’olivicoltura di qualità ha portato il Ministero delle politiche […]
Sagra delle tacchie ai funghi porcini 6,7,13 e 14 Ottobre a Bellegra (RM)
Si svolge a Bellegra, “Città dei Panorami” a 815 metri d’altezza tra la Valle del Sacco e la Valle dell’Aniene in provincia di Roma, nei Weekend di Sabato 6 e Domenica 7 Ottobre 2018 e Sabato 13 e Domenica 14 Ottobre 2018 in Piazza del Municipio, Piazza Giovanni Paolo II° e Piazza della Libertà, la […]
“Terra Madre Salone del Gusto” dal 20 al 24 Settembre a Torino
“Terra Madre Salone del Gusto” è il più grande evento internazionale dedicato al cibo. La dodicesima edizione, dal 20 al 24 settembre in alcuni tra i luoghi più significativi per la storia della città di Torino, si connoterà più che mai come l’edizione delle persone. Non solo i produttori del mercato selezionati con criteri sempre più rigorosi, […]
Sagra del ciammellocco e longarini dal 7 al 9 settembre a Cretone (RM)
La Sagra del ciammellocco di Cretone non lascia, anzi raddoppia! Già, perché ad affiancare quest’anno la deliziosa ciambella tipica sarà un’altra specialità come i longarini, un primo piatto semplice e gustoso. L’appuntamento è fissato dal 7 al 9 settembre nel paese alle porte di Roma, famoso per le sue terme e per la gustosa frutta […]
Sagra degli antichi sapori e dell’acquacotta ad Allumiere (RM)
Dalle ore 19,00 del 13 Luglio e fino a tarda notte del 15 Luglio Ad Allumiere in provincia di Roma va in scena la Sagra più tradizionale del paese. Per 3 giorni in Piazza Chigi, cuore del paese, sarà il crocevia obbligatorio di tutti gli amanti della cucina genuina delle nostre nonne. Si avrà la possibilità di […]
Torna il “re degli ortaggi”: il carciofo
Per i mesi di marzo e aprile, il protagonista indiscusso delle tavole laziali sarà il celebre ed attesissimo carciofo. Quest’ultimo si coltiva in diverse zone del Lazio, dalla provincia di Roma a quella di Viterbo e Latina e può definirsi come uno degli ortaggi più longevi del nostro territorio. Alcuni botanici infatti ritengono che i […]
Successo per la prima edizione di “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”
Un appuntamento dedicato soprattutto agli operatori ci voleva, ecco perché “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità” ha riscontrato un grande successo già alla sua prima edizione, svoltasi lunedì 11 dicembre a Roma. Ormai l’olio extravergine d’oliva, prodotto chiave della Dieta Mediterranea e della cucina del nostro Paese, sta conquistando un ruolo sempre più importante nella […]
