All’inizio di Luglio è stata inaugurata l’Accademia del Cibo Arsial dal Presidente Ettore Rosati, insieme al Governatore Nicola Zingaretti e all’assessore Enrica Onorati.

Si tratta del Food Lab, i cui spazi sono stati approntati al quarto piano del WeGil, hub culturale della Regione Lazio nel quartiere di Trastevere a Roma.

Oltre alle aule per la didattica sono in corso di sistemazione le 12 postazioni da cucina che dovranno essere pronte per l’utilizzo al termine di quest’Estate.

Sono state utilizzare le risorse del Fondo Sociale Europeo per creare figure di alta professionalità per l’enogastronomia regionale, data l’assenza finora di un percorso post-diploma per la formazione di tale livello nel settore.

Fonte: Arsial

https://www.arsial.it/arsial/arsial-inaugura-food-lab-in-autunno-scuola-con-chef-stellati/