Il decreto ministeriale del 14 Luglio scorso ha ufficializzato l’aggiornamento dell’elenco nazionale dei prodotti tradizionali, con l’aggiunta per il Lazio di 13 nuove specialità agroalimentari.
Di queste 13 nuove referenze saranno disponibili su Arsial le schede tecniche comprendenti anche informazioni storiche e socio-economiche.
La categoria che vede il maggior numero di new entry è quella delle carni fresche e loro preparazioni, con sei.
Sia per i prodotti della biscotteria e pasticceria, che per i prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati e per i prodotti della gastronomia saranno due le novità.
Infine la Sambuca vecchia della Ciociaria entra a far parte delle bevande tipiche regionali.
Fonte: Regione Lazio
https://www.regione.lazio.it/rl_agricoltura/?vw=newsDettaglio&id=331
