Quasi 10 tonnellate di carne suina cinese sequestrate
La Ministra delle politiche agricole, alimentari e forestali Bellanova ha rilasciato sul sito del Ministero una dichiarazione relativa ad un recente intervento di sequestro. La Guardia di Finanza di Padova ha, infatti, operato un importante operazione di salvaguardia delle norme doganali e sanitarie a livello internazionale. Poco meno di 10 milioni di tonnellate di carne […]
Tra moderno e tradizionale a mettere tutti d’accordo potrebbe essere l’ibrido
di Fabio Ciarla Da anni ormai i produttori e i consumatori di olio extravergine di oliva sono alle prese con un dilemma sostanziale: molitura tradizionale o moderna? Senza addentrarci troppo nella parte tecnica, ricordiamo che per tradizionale si intende la macinatura tramite pietra, la pressatura della pasta così ottenuta e infine la separazione dell’olio per […]
